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節分のお祝い♪

2015/02/04 Wed 11:03


ご無沙汰しております
受験シーズン真っ盛りですわ~
なんとなく疲れます
中3は早々に第一希望の高校に合格し、ダラダラと毎日を送っております~
一人片付きまして、本当に良かったです

高3が・・・・受験期間まだまだ続きますよ~

明日、再び雪とのこと。。。
私の住む地域は雪に弱いため、交通機関の遅れや運休が心配です。。。
今更ながら、この時期じゃなくてもいいんじゃない??って思う次第です。。

昨年も申しましたが、節分に恵方巻きを無言で食べるという習慣はなく、『節分のお祝い!』と言うことで作った太巻き寿司です(笑)
相変わらず、下手っぴな巻き方ですが、巻いてしまうと大した具ではなくても美味しい物ですね^^

【太巻きの具】
びん長マグロ
サーモン
玉子焼き
油揚げを甘辛く煮た物
ツナ(マヨネーズとコショウで和えました)
きゅうり
レタス



なぜ今日に限ってこんなに巻物ばかり作ったのか??
自分の行動がよくわからないのですが、春巻きも作成。。。

【春巻きの具】
※以下10個分です~
キャベツ千切り(中玉半分程度)
干し椎茸2個(千切りに)
豚肉100グラムくらいでしょうか・・(千切りに)
タケノコ3センチ角くらいを細く(千切りに)
ニンニク
 
オイスターソース
醤油
砂糖

塩・コショウ
水溶き片栗粉

具は初めに作って冷ましておきました。
春巻きの具も、何が入っててもナカナカ美味しいですよね^^
辛子をタップリ付けていただきます~♪

最後に干し椎茸の戻し汁でお吸い物
ごちそうさまでした





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おしゃんなBreakfast♪

2015/01/10 Sat 11:11


久々に息子飯です^^
クロックマダム・・・こんなお洒落なものを作るのは中3であります 
ベシャメルソースをYouTubeを見ながら作ってましたわ~
一口もらいましたが、本当に美味しい~


はい~オーソドックスなモーニングセット・・・高3作成!
起きてくるのが、半端なく遅い!!
「試験まであと1週間だよね~」と、言いたいところを、グッと抑えて『こんにちは~』と、挨拶してみました 
ガンバってね 




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息子作成ごはん | コメント(4) | トラックバック(0)

お正月終了ですね

2015/01/05 Mon 10:32


あけましておめでとうございます~ 
ご無沙汰でございます。。

2015年ですね~ 
映画「バック・トゥ・ザ・フューチャー」で設定した未来が2015年と淀川さんが言ってました。
あの頃、遠い未来と思っていたのに、その未来が今か・・・
感無量です 

中3は置いといて、、、高3も年末にやっと受験校が決まり、センター試験までの追い込みに入ってます!
結果は二の次!全力少年で頑張って欲しいです 

食べることしか楽しみのない受験生のために、簡単おせちを作りました。
伊達巻は、手抜きでオーブンで焼いてしまったため、なんだか薄くて食べごたえのないものに・・・
筑前煮が大ヒットでした 

【おせち】
栗きんとん
鶏肉ロールにして焼き煮たもの
なます
黒豆
田作り(カシューナッツを砕いたものも入れました)
数の子
筑前煮
伊達巻(フードプロセッサーではんぺんや卵、砂糖みりん出汁などガ~です)
かまぼこ
お刺身

お屠蘇
お雑煮

昆布巻きなど作るのを忘れました
まあ、全体的に茶色いおせちですね。。。


今年もよろしくお願いします 




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久々に餃子です~ 
包むのがちょっと気合が必要ですね。。。
ウチの息子達の大好物なので、気合入れました 
本日は60個で勘弁していただきます!


おすすめ料理ですわ♪
麸チャンプルーです。
お気に入りの沖縄料理店で、あまりの旨さに箸が止まらず、無理やり教えてもらいました。

【材料】
安い麸(小町麩で十分)

シーチキン
もやし・ニラなどある野菜
ニンニク

【作成】
・麸を水で戻して、適当に切る。
・といた卵によく浸す
・卵に浸った麸をごま油で炒め、取り出す。
・他の野菜をニンニクごま油で炒め、シーチキンも入れ、取り出した麸も投入。
・塩コショウ、醤油少々で味を整える。
出来上がり

ご飯のオカズにも良し、ビールのあてにも最高!
なんと言っても安いですわ~
一品足りない時にどうぞ~


『少年H』という映画に、ごま塩をまぶしたオニギリが登場 
憧れてたので作りました。。


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弁当♪

2014/11/07 Fri 09:07


高3の弁当です♪
高校生活もあとわずかとなり、大学生になればそんなにお弁当を持って行くことも少なくなるのかな。。。
最後に日の丸弁当(ご飯に梅干しのみの弁当)を持たせたい!とかも考えてるのですが、今の楽しみは食べる事だけの男なので、とりあえず「肉」入れてます。
こちらは、ドライカレー弁当です~


生姜焼き弁当ですね。。
この日は、授業で調理実習がある日だったので、少なめです 


唐揚げと、ちょっと隠れ気味ですがグラタンチョビっと入ってます。
仕事中ですが、ブログUPしちゃいました。。。




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